La bottega del Pollino
Pignata in terracotta con coperchio, tegame per cucinare al camino i legumi, varie dimensioni
Pignata in terracotta con coperchio, tegame per cucinare al camino i legumi, varie dimensioni
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La pignata in terracotta è un della tradizione calabrese e di tutto il sud: da secoli viene usata per preparare piatti nutrienti, genuini e ricchi di sapore.
È perfetta per cuocere lentamente legumi – come i classici fagioli alla pignata – ma anche stufati di carne, sughi e minestre, proprio come facevano le nostre nonne.
Questa pignata nasce per la cottura sul camino, vicino alla fiamma, si può usare anche su stufe e forni a legna.
Viene realizzata con argilla rossa naturale, ricca di ferro, che le permette di resistere alle alte temperature e di diffondere il calore in modo uniforme.
Ogni pezzo è interamente fatto a mano nei laboratori storici del Pollino, seguendo la tradizione secolare calabrese.
All’interno è smaltata con prodotti certificati anti aderenti, sicuri al 100% per uso alimentare.
Caratteristiche tipiche:
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Doppio manico, tipico delle pignate del Sud Italia
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Coperchio incluso per una cottura lenta e uniforme
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Ogni pezzo è unico, con leggere differenze che testimoniano la lavorazione artigianale
Guida alla scelta della misura giusta
Scegli la capacità in litri in base a quante persone cucini di solito:
Capacità | Persone | Uso consigliato |
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0,5 L | 1 persona | Monoporzioni |
1 L | 1–2 persone | Contorni, piccole zuppe in coppia |
1,5 L | 2–3 persone | Minestre e sughi |
2 L | 3–4 persone | Legumi e piccoli stufati |
2,5 L | 4 persone | Fagioli, pasti per la famiglia |
3 L | 4–5 persone | Ricette abbondanti |
4 L | 6 persone | Grandi zuppe, carne |
5 L | 7–8 persone | Pranzi e cene per gruppi numerois |
💡 Consiglio: se cucini spesso legumi o minestre per tutta la famiglia, scegli almeno 2,5 o 3 litri. Per chi vuole iniziare a sperimentare la cucina tradizionale, una pignata da 1 o 1,5 litri è perfetta per provare ricette semplici.
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Spedizioni e resi
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